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雾霾形成的“未知因素”找到了!

   日期:2019-03-11     来源:中国节能在线    作者:行者无疆    浏览:19864    评论:0    

  3、雾霾的扩散高度

  当然,我们不会让油烟在室内扩散,而是将其排入大气,油烟进入大气后,会随着空气对流而向高空扩散,有一定的扩散高度,那么雾霾的扩散高度到底有多高呢?

  显然,不同的季节、不同的气象条件下,雾霾的扩散高度会有很大差距。仍以北京市为例,在出现轻度雾霾的时候,淡淡的薄雾可以向上扩散到上千米甚至数千米,而在重度雾霾的时候,从西山远眺,整个城市被一个"大雾包"所笼罩,而这个"大雾包"的高度仅有500米左右。
 

雾霾形成的“未知因素”找到了!

  综合上述三个方面,我们对北京市六环范围内的油烟情况进行一个粗略的计算,假定我们烹饪产生的全部油烟均匀弥漫在六环以内、500米的高度范围内,那么,即使没有任何其他污染物进入大气,只要扩散条件稍差,仅仅是两天的油烟排放,空气中的污染物浓度就可以达到172 ppm,而如果以五环内的排放总量和扩散空间来计算,这一数值将达到358ppm。

  当然,在这里有个问题需要说明,大气雾霾的成分比较复杂,除油烟污染外,还包括各种工业废气和机动车尾气等污染物,这些污染物绝大部分为气态成分,颗粒物含量极少,而被排入大气的油烟,则含有大量细小的油雾颗粒,这些油污颗粒很可能作为"凝结元",与大气中的二氧化硫、一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化物等污染成分结合、反应,生成更为复杂的污染物,这些污染物中较大的颗粒会随重力沉降,粘附在地面、建筑物、机动车、树木、花草上面,而较小的颗粒物则在空气中四处弥漫,形成雾霾天气。

  根据我们的粗略估算,就北京市而言,油烟对大气雾霾的贡献率很可能在50%以上。

  "油烟占雾霾的50%以上?!"这个结论很多人可能很难相信,但没关系,只要你拆开自家使用了几个月以上的抽油烟机,顺便看一下排烟管内壁的油垢,或者有机会见到从饭店烟道内清理出来的油垢,可能就会对这个结论重新考虑,要知道,你看到的附着在油烟机、排烟管上的油垢,以及每两个月从饭店烟道内清理出来的几十公斤甚至几百公斤的油垢,还只是烹饪油烟中极小的一部分,而绝大部分油烟都被排入了大气。
 

雾霾形成的“未知因素”找到了!

  以上只是以北京市为例进行的简单计算,而所有人口密集的地区也都存在同样的情况,中餐煎炒烹炸带来的油烟排放几乎无处不在,只要天气条件不利于污染物扩散,排入大气的油烟快速累积,必然会出现严重的雾霾天气。

 
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